北京警方 ：2022年刑侦工作实现新突破******

　　新华网北京1月9日电（记者鲁畅）北京市公安局刑侦总队相关负责人9日表示，2022年来 ，北京警方打击刑事犯罪工作实现新突破，其中刑事发案降至十年最低 ，命案连续8年实现100%侦破 ，抢劫案件破案率连续4年实现100%，抢夺案件破案率连续2年实现100% ，入室盗窃案件 、涉车盗窃案件破案率分别为83.7% 、84.2%，均为历史新高 。

　　据介绍，过去一年，北京警方将“平安行动”、夏季治安打击整治“百日行动”与12个公安部部署 的全国性专项行动一体推进 ，并深入推动科技兴警和智慧刑侦建设 ，紧盯民生侵财“小案”，常态化推进扫黑除恶，纵深推进打击治理电诈犯罪 。

　　统计显示，2022年，北京警方共破获入室盗窃、涉车盗窃等盗窃类案件9400起 。重拳打击盗掘 、盗窃 、倒卖等文物犯罪，先后破获案件40余起，打掉团伙18个，刑事拘留143人，收缴各类文物384件 ；侦破“环球360”等跨境赌博案件1100余起 ，抓获犯罪嫌疑人3300余名。持续将打击养老诈骗犯罪作为一项重要任务，抓获犯罪嫌疑人3400余名 、追赃挽损18.6亿元；将电信诈骗案件涉案“两卡”及GOIP 、洗钱“水房”等黑灰产作为主攻方向 ，打掉团伙窝点155个，破获案件1.28万余起，抓获犯罪嫌疑人2万余名。

减盐食品的钠含量不一定少 看好营养标签购买低钠食品******

　　“早起开门七件事 ，柴米油盐酱醋茶”，盐 的重要性在人们日常生活中不言而喻，但摄入过量 的盐也有可能引发高血压等慢性病 。近年来，随着人们健康意识的不断提升，“减盐”成了生活新风尚 。

　　最近，国内各大电商平台纷纷启动年货节线上促销活动 ，减盐酱油、减盐榨菜、减盐蚝油等被打上“减盐”标签的食品，颇受消费者 的欢迎 。

　　既然 是减盐食品 ，里面的盐少了 ，那 是不 是就能敞开肚子放心吃了？对此，科技日报记者采访了科信食品与健康信息交流中心科技传播部主任阮光锋。

　　减盐食品 的钠含量不一定少

　　普通食盐 的主要成分是氯化钠。很多消费者觉得，减盐食品就是低钠食品 ，这可大错特错了 ，因为一些减盐食品 的钠含量不一定低。

　　记者通过调查发现 ，在某些减盐食品外包装的营养标签上 ，每百克食品含钠量甚至超过2000毫克，这个量已经和人体每日所需的钠含量(2000至2500毫克)相接近了 。

　　为什么在减盐食品中，还含有这么多钠 ？

　　阮光锋告诉记者，这是因为“国家对减盐食品 的含钠量没有统一标准”，具体减盐减了多少全靠行业自律。记者了解到，根据我国《预包装食品营养标签通则》，宣称钠(盐)含量减少 的食品与参考食品相比，前者钠含量必须减少25%以上。简单来说，一款食品想宣称“减盐”，只需找一款大家熟悉 的同类食品进行对标，让减盐食品的钠含量比对标食品低25%以上即可。

　　换句话说，减盐减的 是相对的百分比，而非减到某个绝对值 。如果对标食品含钠量过高 ，即使减少25%以上的钠含量，减盐食品 的钠含量依然可能偏高 。

　　“另外 ，减盐食品 的口感也可能让消费者在不经意间摄入更多盐。”阮光锋补充道 ，不少消费者在挑选食品时注重口感，一些减盐调味品 的减盐量一般 ，但口感却可能清淡很多，这导致人们在做饭时要放更多 的减盐调味品 ，才能达到让人满意 的口感。“比如 ，近几年减盐酱油很火，但 是它 的味道会差一些 。原先放一勺酱油就能调出 的味道 ，现在可能需要放2至3勺才行。这样计算下来，盐的总摄入量可能 是增加 的。”

　　看好营养标签购买低钠食品

　　相关专家提醒，科学减盐需要从“源头”做起，尽量购买低钠食品。

　　“低钠不是减盐 。”阮光锋强调 ，“根据《预包装食品营养标签通则》的要求 ，每100克食品中钠含量小于等于120毫克方可被称为低钠食品 。因此，减盐食品并不一定是低钠食品 ；相反，很多减盐食品仍然属于高钠食品范畴 。”

　　识别哪些食品属于低钠食品 ，归根结底要关注 的是钠含量本身。预包装食品包装袋上 的营养标签 ，为消费者了解食品钠含量提供了帮助。

　　专家表示 ，消费者应重点关注食品外包装上营养成分表中钠的含量 ，看清其单位 是“每100克”还 是“每份”；若单位是“每份” ，则还要看清每份 是多少克，以此来计算食品中 的钠含量 。

　　“食用低钠食品 、低钠盐等，在一定程度上可以控制钠的摄入 ，但肾脏疾病患者需要征询医生 的意见 ，不要盲目选择低钠盐。”阮光锋补充道 。

　　除此之外，科学减盐还需要从厨房做起 ，减少烹饪过程中盐的使用 。

　　阮光锋表示 ，可以在厨房中使用限量盐勺，巧妙选择天然食材和调料增味、提鲜，这样可以在增加食物多样性的同时减少盐 的使用。例如 ，可以用葱、姜 、蒜、辣椒、花椒 、柠檬和醋等增味；鸡精 、酱油 、蚝油、酱料等调料含有较高的钠 ，用它们提鲜时应适量 、合理搭配 。

　　“研究表明 ，减少5%至10%的烹调用盐通常不会对菜品口味产生明显影响 ，且有助于人们逐步适应并养成清淡少盐的饮食习惯。”阮光锋表示。

　　最后，减盐不仅要控制食盐、鸡精 、味精 、酱油等“看得见的盐”的摄入量，还要注意减少“隐形盐” 的摄入。饼干 、薯片等食品由于制作工艺的限制，含钠量较高 ，即使吃起来不咸 ，也不宜多吃。

　　“盐吃多了虽然不好，但盐中 的钠是调节人体生理机能不可或缺 的元素，对维持身体正常 的生理活动和功能起着重要 的作用，摄取太少或缺乏会出现疲劳、虚弱、倦怠等现象 。”阮光锋总结道 ，“我们需要科学减盐 ，但不能矫枉过正。”(实习记者 裴宸纬)